Eti iyice yýkayýn ve büyük bir tencereye koyun. 2 su bardaðý suyu ve yeterince tuzu ekleyin.

Malzemeler:

1 Kg kemikli kuzu eti
2 Su bardaðý su
1 Tatlý kaþýðý yoðurt
1 Tatlý kaþýðý yumuþak margarin
1 Tatlý kaþýðý salça
Tuz

Hazýrlanýþý:

Eti iyice yýkayýn ve büyük bir tencereye koyun. 2 su bardaðý suyu ve yeterince tuzu ekleyin.

Önce hýzlý ateþte, kaynamaya baþladýðýnda kýsýk ateþte piþirin.

Et yumuþadýðýnda fýrýn fepsisine aktarýn.

Üzerine yoðurt, yumuþak margarin ve salça karýþýmýný sürün.

Orta ýsýlý fýrýnda üzeri kýzarana dek piþirin. Yanýnda pilavla birlikte servis yapýn.