Küçük küçük doðranmýþ soðaný sývýyaðda sarartýn. Çok küçük dallar halinde ayýrdýðýnýz brokolileri ekleyin.

Malzemeler:

1 Adet orta boy soðan
Yarým çay bardaðý sývýyað
250 gr brokoli
1 Adet orta boy haþlanmýþ havuç
1 Adet yumurta sarýsý
1 Çorba kaþýðý un
1 Adet tavuk bulyon veya tavuk suyu
Tuz, su

Hazýrlanýþý:

Küçük küçük doðranmýþ soðaný sývýyaðda sarartýn. Çok küçük dallar halinde ayýrdýðýnýz brokolileri ekleyin. 3-4 dakika daha bu þekilde kavurun.

Üzerine haþlanmýþ havucu tavla zarý iriliðinde doðrayýp ekleyin. Ayrý bir kapta yumurta sarýsýný ve unu, yeterince suyu (yaklaþýk 1 litre) ilave edip, çýrpýn ve topaksýz bulamaç haline getirin.

Sulu, yumurtalý ve unlu karýþýmý tencereye aktarýp, tuzunu ayarlayýn. Aðýr ateþte ve karýþtýrarak piþmeye býrakýn.

Üzeri göz göz olana dek piþirip ateþten alýn ve servis yapýn.