Akþamdan bol suyla bir kez kaynatýp, sabaha kadar bekletin.

Malzemeler:

1 Su bardaðý dövme
10 Su bardaðý su
1 Su bardaðý nohut
1 Su bardaðý kuru fasulye
1 Su bardaðý pirinç
1 Su bardaðý bakla
1 Su bardaðý kuru üzüm
2 Su bardaðý tozþeker
5 Adet çekirdekleri çýkarýlýp, doðranmýþ hurma
1 Tatlý kaþýðý niþasta
1 Su bardaðý gül suyu

Üzerine:

Yarýmþar su bardaðý fýndýk
Yarýmþar su bardaðý dolmalýk fýstýk
Yarýmþar su bardaðý ceviz
Yarýmþar su bardaðý badem
Yarýmþar su bardaðý kuþ üzümü
Yarýmþar su bardaðý bir miktar nar

Süre: 80 dk.

Hazýrlanýþý:

Öncelikle dövmeyi ayýklayýp, yýkayýn. Akþamdan bol suyla bir kez kaynatýp, sabaha kadar bekletin. Nohut, fasulye ve baklayý da akþamdn ýslatýp, süzün.

Yeniden su koyarak sabaha kadar bekletin.

Pirinci ayýklayýp, kaseye koyun. Su ilave edip, sabaha kadar bekletin. Sabah nohut, fasulye ve baklayý süzüp, yeniden su koyarak yumuþayýncaya kadar ayrý ayrý tencerelerde haþlayýn ve kabuklarýný soyun. Pirinci yýkayýp, süzün.

Dövmeyi kendi suyuyla (suyunu çekmiþse 10 su bardaðý suya tamamlayýn) ateþe koyup, yumuþayýncaya kadar haþlayýn.

Pirinci, þekeri, üzümü ve hurmayý ilave edin. Bir defa kaynayýnca nohut, fasulye ve baklayý ekleyin. Karýþtýrarak koyulaþýncaya kadar piþirin.

Niþastayý su ile ezip, bu karýþýma ilave edin. Bir taþým daha kaynayýnca gülsuyunu ekleyip, ocaktan alýn. Kaselere pay edin.

Soðuyunca üzerini fýndýk, ceviz, dolmalýk fýstýk, badem, kuþ üzümü ve bir miktar nar ile süsleyip servis yapýn.