Geniþçe bir sahanýn yarýsýna kadar su koyun, tuz ilave edin ve normal ateþte kaynatýn.

Malzemeler:

Yumurta
Yoðurt
Sarýmsak
Margarin
Toz kýrmýzý biber
Tuz

Hazýrlanýþý:

Geniþçe bir sahanýn yarýsýna kadar su koyun, tuz ilave edin ve normal ateþte kaynatýn.

Kaynayan suyun içine istenildiði kadar yumurta kýrýn ve kapaðý kapatarak kayýsý olana kadar bekleyin.

Sarýmsaklarý döverek yoðurtla karýþtýrýn. Tabaklara önce sarýmsakla yoðurdu koyun üzerine piþen yumurtalarý kevgirle süzerek yerleþtirin.

Harlý ateþte margarini eritin toz kýrmýzý biberi ilave edin ve biber yanmadan yumurtalarýn üzerinde gezdirin.

Afiyet Olsun.