Malzemeler:
1 demet taze soðan
600 gr taze fasulye
2 domates
4 yeþil zeytin
1 çay kaþýðý kapari
1 çorba kaþýðý zeytinyaðý
1 çorba kaþýðý sirke
Fesleðen
Kekik
Tuz
Hazýrlanýþý:
Taze soðan ve fasulyeyi ayýklayýp ayrý ayrý tuzlu suda haþlayýn. Suyunu süzüp geniþ bir tabaða yerleþtirin.
Domateslerin kabuklarýný soyup çekirdeklerini ayýklayýn ve küp þeklinde doðrayýn. Zeytinlerin çekirdeklerini çýkarýp ikiye bölün.
Geniþ bir kapta zeytin, haþlanmýþ taze soðan, kapari, yað, sirke, tuz, bir tutam kekik ve fesleðeni karýþtýrýn. Küçük doðranmýþ fasulyeyi ve domatesi ilave edip en az bir saat dinlenmeye býrakýn.
Dinlenme süresince arada bir düzenli olarak karýþtýrýn.
Afiyet Olsun.
|
Taze soðan ve fasulyeyi ayýklayýp ayrý ayrý tuzlu suda haþlayýn.