Erikleri yýkayýp üzerini geçecek kadar su ile tarçýn ve karanfili de ekleyerek bir tencereye alýp 7-8 dk. kaynatalým.

Malzemeler:

1kg kýrmýzý erik
1 çubuk tarçýn
3-4 adet karanfil

Hazýrlanýþý:

Erikleri yýkayýp üzerini geçecek kadar su ile tarçýn ve karanfili de ekleyerek bir tencereye alýp 7-8 dk. kaynatalým. Hemen kabuklarý çatlayýp yumuþuyorlar.

Soðuyunca süzgeçten geçirelim. Tamamen tanesiz olmasýný istiyorsanýz bir kaç defa tel süzgeçten geçirebilirsiniz. Ben biraz posalý olmasýný tercih ettiðimden bir defa yapýyorum bu iþlemi.

Elde ettiðimiz meyve suyunu þeker ve soðuk su ekleyerek hemen servis yapabileceðimiz gibi poþet veya kapalý kutularda sýcak yaz günleri için uzun süre derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.

Afiyet Olsun.