Domatesleri soyup dörde bölün. Pastýrmalarý küçük parçalar halinde doðrayýn.

Malzemeler:

1 kabak, ince kýyýlmýþ
4 dilim pastýrma
3 domates
4 yumurta
100 gr rendelenmiþ kaþarpeyniri
1/4 su bardaðý bira
6 zeytin
1/ 4demet maydanoz, doðranmýþ
2 çay kaþýðý niþasta
Tuz

Hazýrlanýþý:

Domatesleri soyup dörde bölün. Pastýrmalarý küçük parçalar halinde doðrayýn. Bir kapta yumurtalarý çýrpýn.

Kabaklarý domateslerle beraberce piþirdikten sonra baþka bir tavada bu defa pastýrmalarla beraber kýzartýn. Daha sonra yumurtalarý, kaþarpeynirini, maydanozu, tuzu ve birayý karýþtýrýp kabaklarýn üzerine boþlatýn ve 15 dakika kadar ýsýtýn.

Domates suyu ile niþastayý karýþtýrýp koyulaþtýrdýktan sonra üzerine dilimlediðiniz zeytinleri ekleyin. Omlet hazýr olduktan sonra, sosla beraber servis yapýn.

Afiyet Olsun.