Yaðý küçük bir tencereye koyun, kýzdýrýn. Kemikleri ekleyin ve kemikler sarý bir renk alana kadar kavurun.

Malzemeler:

7 adet tavuk kanadý yada 4 parça 1 parmak uzunluðunda dana kemiði
1 çorba kaþýðý margarin
1 küçük ince doðranmýþ soðan
¼ beyaz elma
1/6 küçük kereviz
1 ½ kahve fincaný un
½ tatlý kaþýðý köri
1 çorba kaþýðý ketçap
2 kahve fincaný beyaz þarap
4 su bardaðý su
½ su bardaðý süt
¼ tatlý kaþýðý tuz

Hazýrlanýþý:

Yaðý küçük bir tencereye koyun, kýzdýrýn. Kemikleri ekleyin ve kemikler sarý bir renk alana kadar kavurun. Kerevizi, soðaný, köriyi, elmayý, ketçapý ekleyin, iki dakika kavurun. Beyaz þarap ve tuzu ilave edin. Sonra suyunu ekleyin, aðýr aðýr kaynatarak ilk su seviyesine iþaret koyun.

Suyunu çektikçe ayný miktarda su ekleyerek 90 dakika kadar piþirin.Üzerinde oluþan yað ve köpükleri sýyýrýp atýn. Sütü ve unu iyice karýþtýrýp kaynamakta olan sosa yedirin. Zaman zaman karýþtýrarak aðýr ateþte onbeþ dakika daha kaynattýktan sonra, süzün.

Afiyet Olsun.