Bir tencerede sütü kaynatýn. Þekeri katarak kaynatmaya devam edin.

Malzemeler:

4 su bardaðý süt
1 kahve fincaný pirinç unu
Yarým kahve fincaný mýsýr niþastasý
1 su bardaðý toz þeker
2-3 adet damla sakýzý ya da 1 tatlý kaþýðý sakýz reçeli
Üzeri için;
1 tatlý kaþýðý tarçýn

Hazýrlanýþý:

Bir tencerede sütü kaynatýn. Þekeri katarak kaynatmaya devam edin. Bir kasede pirinç unu ve niþastayý 1 yemek kaþýðý suyla ezin.

Birkaç kaþýk kaynar süt alarak bu karýþýma katýn ve ocakta kaynamakta olan þekerli süte yavaþ yavaþ karýþtýrarak dökün. Topaklanmamasýna dikkat edin. Tahta bir kaþýkla sürekli karýþtýrarak orta ateþte muhallebiyi piþirin.

Ocaktan almadan 5 dakika kadar önce iyice dövdüðünüz damla sakýzýný ya da sakýz reçelini katýn. Kaselere paylaþtýrýp, ýlýtýn. Tarçýn serperek servis yapýn.

Afiyet Olsun.