 Geniþ bir tencereye zeytinleri, yaðý, biberiye, kekik, kýrmýzý biber, limon kabuðu, sarýmsak ve rezeneyi koyun ve düþük ateþte ýsýtýn.
|
Malzemeler:
150 gr kalamata zeytin
150 gr yeþil zeytin
3/4 ölçü (185gr) sýzma zeytinyaðý
2 taze biberiye
1/2 çorba kaþýðý taze kekik yapraðý
2 adet küçük, çekirdeði alýnmýþ kýrmýzý biber
fierit halinde bir sürü limon kabuðu
2 diþ ezilmiþ sarýmsak
1/2 tatlý kaþýðý rezene tohumu
2 taze kekik, ekstra
Yaðý ekmekle birlikte servis edin
Hazýrlanýþý:
Geniþ bir tencereye zeytinleri, yaðý, biberiye, kekik, kýrmýzý biber, limon kabuðu, sarýmsak ve rezeneyi koyun ve düþük ateþte ýsýtýn.
Bir kaseye boþaltýn ve bir gece oda sýcaklýðýnda salamura býrakýn. Delikli bir kaþýkla zeytinleri ayýrýn ve yaðý tutup kalan baharatlarý atýn. Servis yapmadan önce ekstra kekiði ekleyin.
Afiyet Olsun.
|
