Ispanak yemeði yaptýktan sonra köklerden eðer salata yapmýyorsanýz.

Malzemeler:

Ispanak kökleri
Sarýmsak
Zeytinyaðý
Sirke
Tuz

Hazýrlanýþý:

Kesilen ýspanak kökleri, güzelce yýkanýr ve bir tencere de köklerin üstünü örtecek kadar su ile kökler haþlanýr. Haþlandýktan sonra suyu süzülür. Ayrý bir kapta, bolca sarýmsak ezilir, yeterince sirke ve zeytinyaðý eklenir.

Eðer sirke tadý çok keskin gelirse bir miktar da su konur, ýspanak kökleri hazýrlanan bu karýþým ile iyice karýþtýrýlýr ve köklerin biraz sosu çekmesi beklenir. Sonra yemeklerin yanýnda, ekmekleriniz, tursunun suyuna bana bana yenir.

Afiyet Olsun.