Unu derin bir kaba koyun. Ortasýný çukurlaþtýrýn. Maya, zeytinyaðý, þeker ve suyu ekleyerek parmaklarýnýzla karýþtýrýn.

Malzemeler:

4 su bardaðý un
1 su bardaðý kepek unu
1 paket instant maya
1/2 su bardaðý zeytinyaðý
Birer tatlý kaþýðý þeker ve tuz
100 gr ayçekirdek içi
1 su bardaðý sýcak su

Hazýrlanýþý:

Unu derin bir kaba koyun. Ortasýný çukurlaþtýrýn. Maya, zeytinyaðý, þeker ve suyu ekleyerek parmaklarýnýzla karýþtýrýn. Daha sonra tuzunu ekleyerek iyice yoðurun.

Elinize yapýþmayacak bir hamur olana kadar su ekleyebilirsiniz. Üzerini nemli bir havluyla kapatýn. Hýzlý mayalandýrma için, fýrýný 50 ile 100 derece arasýna getirin. Mayalý hamuru fýrýna yerleþtirin. 30-35 dk mayalandýrýn.

Sonra ayçekirdeklerini ekleyin ve biraz daha yoðurun.Üzerine fýrçayla zeytinyaðý sürün. Yaðlanmýþ ekmek kabýna hamuru yerleþtirin ve üzerini kapatarak yine 50-100 derece arasý fýrýnda 30-35 dk kabarmasý için bekletin.

Ekmeðiniz içerdeyken fýrýnýn sýcaklýðýný 175 dereceye getirin. Son 10 dk da sýcaklýðý 200 dereceye çýkararak 45 dk piþirin.

Afiyet Olsun.