Evvela seçme, iri viþnelerden alýp yýkamalý. Birer birer elden geçirip saplarýnýn ortalarýndan kesmelidir.

Malzemeler:

Üzüm sirkesi 2 kg.
Pudra þekeri 4 kg.
Viþne 1,5 kg.

Hazýrlanýþý:

Evvela seçme, iri viþnelerden alýp yýkamalý. Birer birer elden geçirip saplarýnýn ortalarýndan kesmelidir.Ýki kilo, halis üzüm sirkesini havi kalýn bir cam kavanozun içine 4 kilo pudra þekerini dökmeli ve karýþtýrmalý, bir buçuk kilo viþneleri de içine atmalýdýr.

Kalýn cam kavanoza bu suretle yerleþtirilen viþneler baskýya alýnarak kavanozun aðzý sýkýca kapanmalýdýr. Viþne mahsulü, yaz mevsimine tesadüf ettiðinden ve bu likör için, en az üç ay kadar beklemek lazým bulunduðundan, ancak kýþ kabul ziyafetleri için hazýrlanmýþ nefis bir ev likörü olur.

Afiyet Olsun.