Bir tencereye yeterli miktarda su koyun. Þeftalileri ortadan ikiye bölüp, çekirdeklerini çýkarýn.

Malzemeler:

4 su bardaðý su
1.5 kg toz þeker
1.250 gr yarma þeftali
2 çorba kaþýðý limon suyu

Hazýrlanýþý:

Bir tencereye yeterli miktarda su koyun. Þeftalileri ortadan ikiye bölüp, çekirdeklerini çýkarýn. Kabuklarý soyduktan sonra tencereye atýn.

Sonra tencerenin, kapaðýný kapatýp kuvvetli ateþe oturtun. Su kaynamaya baþlayýnca þekeri ilave edin ve ateþi biraz kýsýn. Beþ dakika kaynattýktan sonra limon suyunu tencereye boþaltýn.

Koyu kývamýný buluncaya dek 15-20 dakika daha kaynatýp, tencereyi ateþten alýn, soðumaya býrakýn. Sonra kuru cam kavanozlara boþaltýn, soðuduðunda kavanozlarýn kapaklarýný kapatýp, serin bir yerde muhafaza edin.

Afiyet Olsun.