Dana etini tuzlayýp, içine yeteri miktarda zeytinyaðý koyduðunuz bir tavaya atýn, orta ateþte arada bir çevirerek her iki tarafýnýda kýzartýn.

Malzemeler:

4 dilim dana eti, haþlanmýþ
4 dilim francala ekmeði
1 adet biber turþusu
1/2 demet maydanoz
4 adet yumurta
60 gr kapari
Zeytinyaðý
Tuz

Hazýrlanýþý:

Dana etini tuzlayýp, içine yeteri miktarda zeytinyaðý koyduðunuz bir tavaya atýn, orta ateþte arada bir çevirerek her iki tarafýnýda kýzartýn. Yumurtalarý katý olarak haþlayýn, aklarýný sarýlarýndan ayýrýn.

Et parçalarýný birer parça olacak þekilde ekmek dilimlerinin üzerine yerleþtirin. Üzerine ince kýydýðýnýz maydanoz, yumurta aký, biber ve kapariyi dizin. Yumurta sarýlarýný en üste, ekmeðin ortasýna yerleþtirdikten sonra, servis yapýn.

Afiyet Olsun.