Eðer elle yapýyorsanýz unu, tuzu ve kuru mayayý geniþ bir kapta karýþtýrýn. Oda sýcaklýðýndaki suyu ve zeytinyaðýný ilave ederek hamurunuzu 10 dakika yoðurun.

Malzemeler:

3 bardak beyaz un
1 tatlý kaþýðý kuru maya
1 silme tatlý kaþýðý tuz
1 bardak su
2 çorba kaþýðý sýzma zeytinyaðý
½ bardak kurutulmuþ domates

Hazýrlanýþý:

Eðer elle yapýyorsanýz unu, tuzu ve kuru mayayý geniþ bir kapta karýþtýrýn. Oda sýcaklýðýndaki suyu ve zeytinyaðýný ilave ederek hamurunuzu 10 dakika yoðurun. Hamurunuz yumuþak ve kolay þekil verilecek kývamda olacaktýr.

Eðer mikser ile yapýyorsanýz, mikserinize hamur yoðurma aparatýný taktýktan sonra unu, tuzu ve kuru mayayý mikser kabýna alýn. Oda sýcaklýðýndaki suyu ve zeytinyaðýný ilave ederek hamurunuzu 6–7 dakika yoðurun. Hamurunuz yumuþak ve kolay þekil verilecek kývamda olacaktýr.

Kurutulmuþ domatesi 15 dakika kadar sýcak suda yumuþatýp iyice kurulayýn. Keskin bir býçak ile ince ince doðrayýn. Yoðurmuþ olduðunuz hamura kurutulmuþ domatesi ekleyerek iyice karýþmasý için 2–3 dakika daha yoðurun. Hamurunuzu evin ýlýk bir yerinde 1 saat boyunca mayalanmaya býrakýn.

Bu sürede hamurunuzun hacmi iki katýna çýkacaktýr. Hazýrladýðýnýz hamuru mutfak tezgahý üzerinde iki elinizle 30 cm uzunluðunda bir rulo haline getirin ve kendi etrafýnda çevirerek sarýn. Ýyice unlanmýþ fýrýn tepsisine yerleþtirin ve 1 saat daha kabarmasý için bekletin.

Ilýk bir yerde 1 saat kadar kabarmasý için bekletin. Üzerine un serpip önceden ýsýtýlmýþ 220 derece fýrýnda yaklaþýk 30 dakika, ya da üstü iyice kýzarana kadar piþirin.

Afiyet Olsun.