Önce kayýsýlarý yýkayýp tencereye alalým. Üzerini örtecek kadar su ilave edip 5 dakika haþlayýp süzelim.

Malzemeler:

1 Kg Kuru Kayýsý
2 Çay Bardaðý Pirinç
1 Su Bardaðý Ceviz Ýçi
2 Fincan Kuru Üzüm
2 Diþ Karanfil
1 Çay Kaþýðý Tarçýn
3 Fincan Toz Þeker
100 Gr Kaymak
3 Kaþýk Antepfýstýðý

Hazýrlanýþý:

Önce kayýsýlarý yýkayýp tencereye alalým. Üzerini örtecek kadar su ilave edip 5 dakika haþlayýp süzelim. Pirinci de yumuþayýncaya kadar haþlayýp süzelim. Üzümü ýlýk suda bekletip süzelim.

Sonra karanfilleri havanda ezerek toz haline getirelim. Haþlanmýþ pirinci derin bir kaseye alýp karanfil, ceviz içi, üzüm, tarçýn ve bir çorba kaþýðý tozþeker ekleyip karýþtýralým.

Ardýndan kayýsýlarý ikiye açýp içlerini hazýrladýðýmýz pirinçli karýþýmla dolduralým. Hazýrladýðýmýz kayýsý dolmalarýný da hafifçe yaðlanmýþ fýrýn tepsisine aralýklý olarak dizelim.

Su ve kalan tozþekeri kaynatýp tepsiye döktükten sonra orta ýsýlý fýrýnda 5-10 dakika piþirelim. Soðuyunca servis tabaðýna alalým. Kaymak ve dilerseniz antepfýstýðý ile süsleyip servis yapalým.

Afiyet Olsun.