Etin üzerine bol su koyulup, yumuþayýncaya kadar piþirilir.

Malzemeler:

500 gram sotelik et
1 adet havuç
1 adet kereviz
1 adet patates (küp doðranmýþ)
1 çay bardaðý bezelye
1 çorba kaþýðý kuþ üzümü
1 çorba kaþýðý fýstýk (kavrulmuþ) Karabiber
Tuz
Yarým demet maydanoz
1 su bardaðý galeta unu
6 adet mantar
1 çay kaþýðý fýstýk

Hazýrlanýþý:

Etin üzerine bol su koyulup, yumuþayýncaya kadar piþirilir. Haþlanmýþ sebzeler, tuz, karabiber, mantar, fýstýk, üzüm, maydanoz ve galeta ununun yarýsý 2-3 çorba kaþýðý et suyuyla haþlanýp, karýþtýrýlýr. Ýçine haþlanmýþ et ilave edilir.

Bir yaðlý kaðýda galeta unu ve fýstýk serpilip, hazýrlanan harç uzunlamasýna yerleþtirilir. Sýkýca bir rulo halinde sarýlýp, bir gece dolapta bekletilir. Keskin bir býçakla dilimlenip, servis yapýlýr.

Afiyet Olsun.