Kayýsýlarý bol suda iyice yýkayýn, bir tencereye koyun ve kayýsýlarýn üzerini biraz aþacak kadar kadar su katýp, meyveler yumuþayýncaya dek kaynatýn.

Malzemeler:

1 Kg Toz Þeker
1 Kg Kuru Kayýsý
1 Adet Limon Suyu

Hazýrlanýþý:

Kayýsýlarý bol suda iyice yýkayýn, bir tencereye koyun ve kayýsýlarýn üzerini biraz aþacak kadar kadar su katýp, meyveler yumuþayýncaya dek kaynatýn.

Piþirme iþlemi sýrasýnda kayýsýlarý birkaç kez karýþtýrýn ve gerekirse tencereye biraz su ilave edin. Kayýsýlar iyice yumuþadýklarýnda ateþten alýn, ezip, kevgirden geçirin.

Elde ettiðinizi kayýsý ezmesini, tencereye koyun. Þekeri, piþmekte olan ezmeye azar azar ilave edin ve marmelatý devamlý olarak karýþtýrýn.

Marmelat kývamýný bulmak üzereyken bir adet limonun suyunu tencereye boþaltýn. Ýki dakika sonra tencere ateþten alýn ve marmelat sýcakken, kuru kavanozlara doldurun, soðuduðunda serin bir yerde saklayýn.

Afiyet Olsun.