Ceviz içini ince ince kesin. Sarýmsak ile fesleðen ya da kekiði ince ince kýyýn. Tuz ile karabiber ekleyin.

Malzemeler:

150 gr. ceviz içi, (beyaz ceviz)
Bir diþ sarýmsak
Fesleðen (yoksa kekik)
80 gr. rendelenmiþ kaþar
200 gr. krema (þekersiz krem þanti)
30 gr. Zeytinyaðý
Tuz
Karabiber

Hazýrlanýþý:

Ceviz içini ince ince kesin. Sarýmsak ile fesleðen ya da kekiði ince ince kýyýn. Tuz ile karabiber ekleyin. Hepsini bir havan içine koyun, birkaç damla zeytinyaðý damlatýn ve iyice dövün. Rendelenmiþ kaþar peyniri ile birkaç damla zeytinyað daha ekleyin havana yeniden bol bol dövün.

Havan o malzemeyi çýkarýp çukur bir kabin içine koyun, biraz peynir, zeytinyaðýve krema ekleyerek yavaþ yavaþ iyice karýþtýrýn. Böylece sos oluþur. Bu sos her çeþit hamurlu yemekler böreklerle, makama ile yenilir.

Afiyet Olsun.