Yaðý tencereye koyup eritelim, sarýmsaðý ve dilimlenmiþ salamý ekleyin, 1-2 dakika karýþtýrarak piþirin.

Malzemeler:

2 yemek kaþýðý margarin
2 diþ doðranmýþ sarýmsak
250 gram ince doðranmýþ salam
1/4 subardaðý beyaz þarap
4 yumurta
1 su bardaðý rendelenmiþ parmesan peyniri
Tuz ve toz biber
Ýsteðe baðlý olarak 10-15 dal yaprak maydonoz

Hazýrlanýþý:

Yaðý tencereye koyup eritelim, sarýmsaðý ve dilimlenmiþ salamý ekleyin, 1-2 dakika karýþtýrarak piþirin. daha sonra beyaz þarabý ekleyin, elde ettiðimi karýþýmý suyunun yarýsý çekilene kadar piþirin.

Daha sonra ateþten alýp ýlýmasýný bekleyin, daha sonra baþka bir kaba yumurtalarý ve parmesan peynirini ekleyin, doðranmýþ maydonozlarý ekleyin.

Tuz ve toz biber istenildiði ölçüde eklenebilir, bu kabýn içerisine yeni haþlanmýþ makarna eklenerek kýsýk ateþte sallayarak piþirilir, diðer karýþýmda eklenerek biraz daha piþirilir ve hemen servis yapýlýr.

Afiyet Olsun.