Hamsileri kafalarýný kopararak ve içlerini baþparmaðýnýz ile temizleyiniz. Kýlçýklarýný çýkarýp fileto haline getiriniz ve kapatýnýz.

Malzemeler:

1 kg hamsi
2 adet domates
1 adet limon
sývý yað
tuz

Hazýrlanýþý :

Hamsileri kafalarýný kopararak ve içlerini baþparmaðýnýz ile temizleyiniz. Kýlçýklarýný çýkarýp fileto haline getiriniz ve kapatýnýz.

Fýrýn tepsisini hafifçe yaðlayýp hamsileri aralarýnda boþluk kalmayacak tarzda bir ters, bir düz diziniz. Domatesleri ve limonu ince halkalar halinde doðrayýnýz. Balýklarý tuzladýktan sonra üzerlerine domates ve limonlarý eþit aralýklarla diziniz.

180oC’a ýsýtýlmýþ fýrýnda 25 -30 dakika kadar piþiriniz. Sýcak servis yapýnýz.

Not: Hamsiler fýrýnda iken zaman zaman kurumamasý için kontrol ediniz. Eðer kuruyorsa ki bu hamsilerin yaðsýz olmasýndan kaynaklanýr, üzerlerine hafifçe sývý yað gezdiriniz.