Malzemeler:
1 kg hamsi
3 orta dilim bayat ekmek
1 su bardaðý Mýsýr unu
1 adet yumurta
Tuz, Kara Biber, Yenibahar
Yarým demet maydanoz
2 yemek kaþýðý sývýyað
Hazýrlanýþý:
Balýklarýn kýlçýðýný çýkarýp, yýkayýn. Ýnce ince kýyýn. Ekmeðin kabuðunu çýkartýp iyice ufalayarak hamsiye katýn. Mýsýr ununun yarýsýný, yumurtayý, tuzu, baharatý koyun. Maydanozu ayýklayýp, ince ince kýyýn. Karýþýma ekleyin. Bütün malzemeyi iyice yoðurun, yumurta büyüklüðünde parçalara ayýrýp elle þekil vererek yassý köfteler yapýn. Teflon tavada yaðý kýzdýrýn, köfteleri geri kalan una bulayarak kýzartýn.
Afiyet Olsun.
|
Balýklarýn kýlçýðýný çýkarýp, yýkayýn. Ýnce ince kýyýn.