Patatesleri haþlayýp püre haline getirin.

Malzemeler:

6 dilim tost ekmeði
4 adet beyaz etli balýk filetosu
1 demet maydanoz
Tuz, karabiber
1 kg. patates
450 gr. ýspanak
75 gr. tereyaðý
1 adet soðan
Limon Sosu Ýçin;
225 gr. tereyaðý
1 limonun suyu
1 çay bardaðý et suyu

Hazýrlanýþý:

Patatesleri haþlayýp püre haline getirin. Ispanaðý kaynar suda 2 dakika haþlayýp, süzün. Tereyaðýný eritin, ince kýyýlmýþ soðaný ekleyip hafif kavurun. Tost ekmeklerini ufaladýktan sonra soðana ekleyip karýþtýrýn, ince kýyýlmýþ maydanozu ekleyin, 1 dakika piþirip ocaðý kapatýn. Balýk filetolarýný fýrýn tepsisine koyun, üzerlerini hazýrladýðýnýz maydanozlu karýþýmla kaplayýn.

180 derece fýrýnda 15 dakika piþirin. Üzerinin kýzarmasý için 5 dakika fýrýn ýzgarasýnda tutun. Patates püresinin üzerini ýspanakla kaplayýn. Üstüne balýðý yerleþtirin. Sosu için, tereyaðýný eritin. Limon suyu, et suyu ve tuz ekleyin. Karýþtýrarak ýsýtýn, kaynamadan ateþten alýn. Sosu balýðýn etrafýna yayýn.

Afiyet Olsun.