Kâsede süt ve 1 yemek kaþýðý zeytinyaðýný karýþtýrýn.

Malzemeler:

250 gram yaðsýz dana eti
1 adet orta boy soðan
2 adet çarliston biber
1 adet tatlý kýrmýzýbiber
1 kâse süzme yoðurt
1 adet avokado
2 yemek kaþýðý zeytin yað
1 bardak süt
1 çay kaþýðý karabiber
1 çay kaþýðý kekik
Yarým çay kaþýðý kimyon
1 tatlý kaþýðý tuz
Lavaþ ekmeði

Hazýrlanýþý:

Kâsede süt ve 1 yemek kaþýðý zeytinyaðýný karýþtýrýn. Dana etini þerit halinde doðrayýp sütlü karýþýma ekleyin. Etin yumuþamasý ve terbiyelenmesi için 30 dakika bekletin. Soðanýn kabuklarýný soyup küp küp doðrayýn. Tavaya 1 yemek kaþýðý zeytin yað ekleyip kýzdýrýn. Doðranmýþ soðanlarý ekleyip soteleyin.
Eti sütlü karýþýmdan çýkarýp süzün. Soðanlar diriliðini kaybetmeden eti tavaya ekleyin. Ýki dakika karýþtýrarak kavurun.

Biberleri halka halka doðrayýp tavaya ilave edin. Yüksek ateþte etin biraz suyu kalana kadar piþirin. Et piþerken avokado sosunu hazýrlamak için kâseye süzme yoðurdu alýn. Avokadonun içini kaþýkla oyup ezin ve yoðurda ekleyin. Et piþmek üzereyken baharatlarýný ekleyin. Fajitasý servis tabaðýna alýp yanýnda avokado sos ve yeþillik ekleyin. Lavaþ ekmeðinin arasýna sararak servis yapýn. Etin suyu azalýrsa 1 çay bardaðý ýlýk su ekleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun.