Malzemeler:
1 çorba kaþýðý zeytinyaðý
1 çay kaþýðý tuz, karabiber
1 çorba kaþýðý sirke
400 gr. kuzu þiþ
2 adet çarliston biber
2 adet kýrmýzýbiber
2 adet domates
1 adet patlýcan
Hazýrlanýþý:
Bir kapta zeytinyaðý, tuz, karabiber ve sirkeyi karýþtýrýn. Ýçine kuzu etini katýp, iyice harmanlayýn. Biberleri, domatesleri ve patlýcanlarý irice doðrayýn. Etle birlikte sebzeleri çöp þiþlere sýrayla dizin. Mangalda ara sýra çevirerek, arkalý önlü piþirin.
Afiyet Olsun.
Kaynak: Sabah
|