Kýrmýzý mercimeði yarý yarýya haþlayýp süzdükten sonra kenara alýn.

Malzemeler:

Yarým su bardaðý kýrmýzý mercimek
400 gram kuþbaþý et
4 çorba kaþýðý sývýyað
15 adet arpacýk soðan
2 adet havuç
3 adet çarliston biber
1 tatlý kaþýðý salça
Yeteri kadar sýcak su
1-2 dal maydanoz
Tuz, karabiber

Hazýrlanýþý:

Eti bir tencereye alýp, suyunu salýp yeniden çekene kadar kavurun. Üzerini geçecek kadar sýcak su ekleyerek piþmeye býrakýn (et piþene kadar gerekirse üzerine sýcak su ekleyin). Sývýyaðý ayrý bir tavaya alýp temizlediðiniz arpacýk soðanlarý kavurun. Üzerine verev doðradýðýnýz havuç ve çarliston biberleri ilave edin. Salçayý da ekledikten sonra, bir iki çevirip ocaktan alýn. Et yumuþayýnca sebzeleri ve yarým haþladýðýnýz mercimeði üzerine ekleyin. 1-2 dakika birlikte sote edin. Tuz ve karabiberini ayarlayýn. Tencereye 1 su bardaðý sýcak sý ekleyin. Mercimek yumuþayýnca ocaktan alýn. Maydanozla süsleyerek servis yapýn.

Afiyet Olsun.