Malzemeler:
4 parça ince dana bifteði
Tuz
4 parça ince tabaka halinde kesilmiþ kaþar peyniri
4 dilim salam
Un
2 adet yumurta
Galeta unu
Kýzartmak için yað
Hazýrlanýþý:
Her bifteðin ortasýna bir parça peynir ve salam koyup bifteði ikiye katlayýn. Bir çöp batýrýp, tuz ve karabiber ile tatlandýrýn. Sonra una, çýrpýlmýþ yumurtaya, galeta ununa bulayýn. Kýzgýn yaðda her iki tarafýný da altýn sarýsý bir renk alýncaya kadar kýzartýp, hemen servis yapýn.
Afiyet Olsun.
|