Pirzolalarý ýzgara veya teflon tavada kýzartýn. Patlýcaný közleyin, kabuðunu soyup iyice ezerek soðumaya býrakýn.

Malzemeler:

4 Adet kalem kuzu pirzola
1 Adet patlýcan
Yarým çay bardaðý süt
1 Tatlý kaþýðý un
1 Yemek kaþýðý kaþar peyniri rendesi
1 Yemek kaþýðý tereyaðý
Yarým adet domates
1 Adet sivri biber
1 Dal maydanoz

Süre: 25 dk.

Hazýrlanýþý:

Pirzolalarý ýzgara veya teflon tavada kýzartýn. Patlýcaný közleyin, kabuðunu soyup iyice ezerek soðumaya býrakýn.

Tereyaðýný kýzdýrýp unu kavurun.

Patlýcanlarý ilave edip iyice karýþtýrýn. Kaþar peyniri rendesini ve sütü ekleyip karýþýmý bir taþým kaynatýn.

Servis tabaðýna hazýrladýðýnýz beðendeyi yayýp üzerine pirzolalarý dizin.

Közlenmiþ domates ve biberle birlikte sýcak olarak servis yapýn.