Yayvan bir tencereye soðaný ve yaðý koyup kavurun. Ýçine kýymayý ilave edin.

Malzemeler:

500 gr orta yaðlý kýyma
400 gr ince kýyýlmýþ ýspanak
Yarým demet maydanoz
2 yemek kaþýðý margarin
Yeteri kadar tuz, karabiber
1 yemek kaþýðý salça
2 adet domates (kabuklarý soyulmuþ doðranmýþ)
1 Büyük çentilmiþ soðan
Üzeri için: 4 adet yumurta

Hazýrlanýþý:

Yayvan bir tencereye soðaný ve yaðý koyup kavurun. Ýçine kýymayý ilave edin. Salça ile domatesi birlikte piþirin. Maydanoz ve ýspanaðý ilave edin.

Tuzunu ve baharatýný ekleyip aðzýný kapatýn. Suyunu çekene kadar piþirin. Üzerine çýrpýlmýþ yumurta ekleyin. Kapaðýný kapatýn. Sýcak olarak servise sunun.

Afiyet Olsun.