Pazý yapraklarýný yýkayýp çok ince olmayacak þekilde dilimleyin ve süzülmeye býrakýn.

Malzemeler:

2 demet pazý
4/3 su bardaðý zeytinyaðý
2 adet kuru soðan
Yarým su bardaðý pilavlýk bulgur
1 tatlý kaþýðý toz þeker
1 bardak su tuz

Hazýrlanýþý:

Pazý yapraklarýný yýkayýp çok ince olmayacak þekilde dilimleyin ve süzülmeye býrakýn. Pazýlar süzülürken soðanlarý yemeklik doðrayýn, tuz ve þekeri ekleyerek pembeleþene kadar kavurun. Doðradýðýnýz pazýlarý pembeleþmiþ olan soðana azar azar ilave edin. Tüm pazýlarý ilave ettikten sonra suyu ve bulgurlarý ilave edin. Bulgur piþip pazýlar suyunu çekince ateþten alýn. Yoðurt ekleyerek servis yapýn.

Afiyet Olsun.