Mantarlarý temizleyip yýkadýktan sonra ince ince doðrayýn.

Malzemeler:

250 gr. mantar
2 adet yumurta
2 adet sivri biber
3 adet taze soðan
Yarým demet maydanoz
1 çay bardaðý süt
2 çorba kaþýðý tepeleme un
1 tutam kabartma tozu
Tuz, karabiber, kýrmýzýbiber

Hazýrlanýþý:

Mantarlarý temizleyip yýkadýktan sonra ince ince doðrayýn. Üzerine yumurtalarý kýrýn. Yeþilbiberleri ince ince doðrayýn. Maydanozu kýyýn. Biber, maydanoz, süt, un, kabartma tozu ve baharatlarý mantarlara ekleyip, karýþtýrýn. Yaðsýz tavayý biraz yaðlayýn. Karýþýmdan kaþýkla dökerek arkalý önlü kýzartýn. Dilerseniz sarýmsaklý yoðurtla, dilerseniz salatayla servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun.