Börülceleri haþlayýn. Börülcelerin rahatlýkla soyulmasý için bir saat kadar soðuk suda bekleterek soyun.

Malzemeler:

1 su bardaðý börülce
1 büyük baþ soðan
Yarým demet maydanoz
1 adet limon
2 yemek kaþýðý sirke
Yeteri kadar tuz, pulbiber
2 yemek kaþýðý zeytinyaðý

Hazýrlanýþý:

Börülceleri haþlayýn.

Börülcelerin rahatlýkla soyulmasý için bir saat kadar soðuk suda bekleterek soyun.

Börülceleri bir kaba alýn. Üzerine piyazlýk doðranmýþ soðan, kýyýlmýþ maydanoz, sirke ve tuz ilave ederek karýþtýrýn.

Servis tabaðýna alarak istege göre süsleyip servise sunun.