Pýrasalarý temizleyip küçük olarak doðrayýp teflon tencereye alýp kýsýk ateþte kendi suyuyla piþirelim. Tencereyi ocaktan alalým.

Malzemeler:

1 Kg Pýrasa
2 Adet Yumurta
4 Kaþýk Un
4 Kaþýk Beyaz Peynir
1 Demet Maydanoz
1 Su Bardaðý Sývý Yað
1 Tatlý Kaþýðý Un
1 Kg Domates Salçasý
2 Diþ Sarýmsak
1 Tatlý Kaþýðý Toz Þeker
2 Tutam Tuz
2 Tutam Karabiber
3 Kaþýk Sývý Yað

Hazýrlanýþý:

Pýrasalarý temizleyip küçük olarak doðrayýp teflon tencereye alýp kýsýk ateþte kendi suyuyla piþirelim. Tencereyi ocaktan alalým.

Pýrasalar soðuyunca 2 yumurta, un, beyazpeynir, maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyip bir çatalla karýþtýralým. Maydanozlarý da temizleyip kýyalým. Sonra sývýyaðý bir tencerede kýzdýralým.

Mücver malzemesinden bir çorba kaþýðý kadar alýp kýzgýn yaða dökelim. Kaþýkla hafifçe bastýrarak yassýlaþtýralým. Pembeleþinceye kadar arkalý önlü kýzartýp kaðýt havlu üzerine alalým ve tüm malzemeyi bu þekilde kýzartalým.

Ardýndan sos için sarýmsaklarý temizleyip ezelim. Küçük bir tavada sývýyaðý kýzdýrýp unu ekleyip kavuralým. Salça, sarýmsak, þeker, tuz ve karabiberi tavaya ekleyip karýþtýrarak piþirelim. Mücverleri servis tabaðýna alýp hazýrladýðýmýz sosla birlikte sýcak olarak servis yapalým.

Afiyet Olsun.