Kerevizlerin kabuklarýný soyup limonlu suda bekletelim. Arpacýk soðanlarý ayýklayýp kabuklarýný soyalým.

Malzemeler:

4 Adet Kereviz
10 Adet Arpacýk Soðan
1 Adet Limon
1 Su Bardaðý Portakal Suyu
1 Çay Bardaðý Zeytinyaðý
1 Çay Kaþýðý Toz Þeker
1 Tutam Tuz
4 Adet Patates
2 Tatlý Kaþýðý Zeytinyaðý
4 Kaþýk Kaþar Peynir
1 Demet Maydanoz
3 Adet Havuç

Hazýrlanýþý:

Kerevizlerin kabuklarýný soyup limonlu suda bekletelim. Arpacýk soðanlarý ayýklayýp kabuklarýný soyalým. Patates ve havuçlarýn da kabuklarýný soyup geniþçe bir tencereye alalým.

Üzerini örtecek kadar su ilave edip haþlayalým ve suyunu süzelim. Patates ve havuç püreleri için, haþladýðýmýz sebzelerle beraber malzemeleri ayrý kaplarda blenderla ezelim.

Sonra ayrý bir tencereye kerevizleri alalým. Arpacýk soðan, portakal suyu, zeytinyaðý, tozþeker, tuz ve 1 bardak suyu ekleyip sebzeleri diri kývamda piþirelim.

Kerevizin suyunu süzüp ýlýmaya býrakalým. Soðanlarý bir kaba ayýralým. Sebze oyacaðý ile de kerevizlerin içini çýkaralým.
Ardýndan sýkma torbasýna patates püresini doldurup kerevizlerin içine sýkalým.

Ayný iþlemi patates pürelerinin üzerine havuç püresiyle uygulayalým. Kerevizleri servis kaselerine alalým. Dereotu ve arpacýk soðanlarýyla süsleyip ýlýk ya da soðuk olarak servis yapalým.

Afiyet Olsun.