4 çorba kaþýðý sývýyaðda ince doðranmýþ soðan, sarýmsak sivribiber ve domatesleri hafifçe kavurun.

Malzemeler:

4 Adet patlýcan
2 Adet soðan
3-4 Diþ sarýmsak
2 Adet domates (süslemek için ayrýca 4 dilim domates)
1 Adet sivribiber (süslemek için ayrýca 4 adet sivribiber)
250 Gr yaðsýz kýyma
2 Çorba kaþýðý kýyýlmýþ maydanoz
4 Çorba kaþýðý sývýyað
1 Su bardaðý su
Tuz ve karabiber

Hazýrlanýþý:

4çorba kaþýðý sývýyaðda ince doðranmýþ soðan, sarýmsak, sivribiber ve domatesleri hafifçe kavurun. Kýymayý ilave edip piþinceye kadar kavurun tuz, karabiber ve maydanozu ekleyin.
Patlýcanlarý közleyin, kabuklarýný soyun ve ýsýya dayanýklý cam bir kaba alýn. Patlýcanlarýn ortasýný bir býçak yardýmý ile uzunlamasýna yarýn. Hazýrladýðýnýz harcý patlýcanlarýn içine doldurun. 1 su bardaðý su ilave edip üzerlerine birer dilim domates ve sivribiber yerleþtirin. Önceden ýsýtýlmýþ 230 dereceli fýrýnda 20 dakika piþirin. Sýcak olarak servis yapýn.

Afiyet Olsun.