Mantarlarý kaðýt peçete ile silelim.

Malzemeler:

1/2 Kg Mantar
2 Adet Çarliston Biber
2 Adet Küçük Boy Domates
1 Diþ sarýmsak
1/2 Tatlý Kaþýðý Salça
3-4 Çorba Kaþýðý Sývý Yað
1 Adet Orta Boy Soðan
Tuz, Karabiber

Hazýrlanýþý:

Mantarlarý kaðýt peçete ile silelim. Tavaya sývý yaðý aktarýp, piyazlýk doðranmýþ soðaný ve küçük küçük kesilmiþ bir diþ sarýmsaðý hafifçe sararana dek kavuralým. Mantarlarý ikiye veya dörde keselim. Mantarlarý býraktýklarý suyu çekene dek kavuralým. Çarliston biberlerin çekirdek yataklarýný çýkarýp, küçük doðrayalým. T avaya aktaralým. Domatesi küp þeklinde doðrayýp, ilave edelim. Birkaç kez çevirip,tuzunu ve karabiberini ayarlayalým. Ateþten alýp güveç kaplarýna dolduralým. Orta ýsýlý fýrýna sürelim.15 dk piþirerek servis yapalým.

Afiyet Olsun.