Börülcelerin iki ucunu ve kýlçýklarýný kesin. 2 parmak kalýnlýðýnda doðrayýn.

Malzemeler:

250 gr. kuzu kuþbaþý
1 kg. börülce
4 adet domates
2 adet kuru soðan
4 yemek kaþýðý sývýyað
1 çay kaþýðý karabiber
1 çay kaþýðý tuz

Hazýrlanýþý:

Börülcelerin iki ucunu ve kýlçýklarýný kesin. 2 parmak kalýnlýðýnda doðrayýn. Yýkayýp süzün. Kuþbaþý eti yýkayýp tencereye koyun. Kapaðýný kapatýn, et suyunu çekene kadar bekleyin. Et suyunu çekince sývýyað, zar þeklinde doðranmýþ soðan, karabiber ve tuz ilave edip kavurun. Doðranmýþ domates ve börülceleri ekleyin. Susuz kýsýk ateþte 40 dakika piþirip servis yapýn.

Afiyet Olsun.