Zeytinyaðýný bir tencerede kýzdýrýp, soðanlarý içine atýn.

Malzemeler:

10-15 adet arpacýk soðanlý 10-15 adet mantar
2 adet sivribiber
Karabiber
1 tatlý kaþýðý un
Maydanoz
2 çorba kaþýðý zeytinyaðlý 1 çorba kaþýðý tereyaðý
1 çay bardaðý süt
Tuz

Hazýrlanýþý:

Zeytinyaðýný bir tencerede kýzdýrýp, soðanlarý içine atýn. Sivribiberleri doðrayýp, mantarlarý da kýyýn ve soðanla birlikte sote edin. Karabiber ve tuzunu da ekleyip, tereyaðýný koyun. Biraz kavurduktan sonra unu ilave edin, sütü de ekleyin ve sos boza kývamýna gelene kadar piþirin. En son maydanozu da ekleyerek servis yapýn.

Afiyet Olsun.