Patlýcaný çok ince dilimleyin. Tuzlu suda haþlayýn. Kaðýt havlunun üzerine çýkarýn.

Malzemeler:

2 adet patlýcan
2 çorba kaþýðý sývýyað
1 su bardaðý domates suyu
Yarým demet kýyýlmýþ maydanoz
2 çorba kaþýðý soðan
1 çorba kaþýðý rendelenmiþ kaþar peyniri
8 dilim kaþar peyniri
2 diþ dövülmüþ sarýmsak
Karabiber
Tuz

Hazýrlanýþý:

Patlýcaný çok ince dilimleyin. Tuzlu suda haþlayýn. Kaðýt havlunun üzerine çýkarýn. 1 çorba kaþýðý sývýyaðda kýzartýn. Baþka bir tavada sýrasýyla domates suyunu, soðaný, maydanozu, sarýmsaðý ve rendelenmiþ kaþar peynirini birkaç dakika soteleyin. Karabiber ve tuzu ilave edin. Sosun bir miktarýný fazla derin olmayan bir fýrýn kabýna koyun. Üzerine patlýcanlarý yerleþtirin. Onun üzerine kaþar dilimlerini dizin. Tekrar sostan gezdirin. Ayný iþlemi tekrarlayýp, sosun geri kalanýný da döktükten sonra 200 derece fýrýnda 20-30 dakika piþirin.

Afiyet Olsun.