Yýkadýðýnýz kabaklarý soymadan rendeleyin.

Malzemeler:

4 adet orta boy kabak
4 Adet yumurta
50 gr light tereyaðý
75 gr un
Yarým lt light süt
Tuz, karabiber
Yarým çay kaþýðý muskat (isteðe baðlý)

Hazýrlanýþý:

Yýkadýðýnýz kabaklarý soymadan rendeleyin. Rendelediðiniz kabaklarý bir süzgeçin içerisine alýn (suyunu býrakmasý için) Kalýn dipli bir tencerede yaðý eritin. Erittiðiniz yaðýn içerisine unu koyun ve pembeleþinceye kadar kavurun. Daha sonra tencereye soðuk sütü ekleyin. Orta ateþte karýþtýrarak koyu bir beþamel sos yapýn. Soðuduktan sonra içerisine yumurtalarý kýrýn, rendelenmiþ muskat, tuz ve karabiber ekleyerek iyice çýrpýn. Kabaklarý avucunuzda iyice sýkarak kalan suyunu alýn. Beþamel sosun içerisine karýþtýrýn. Hazýrladýðýnýz karýþýmý yaðladýðýnýz kek kalýbýna boþaltýn. Önceden orta derecede ýsýtýlmýþ fýrýnda 40 dakika piþirin. Sýcak olarak servis yapýn.

Afiyet Olsun.