Malzemeler:
1 Kg. iri Kereviz
100 gr. Un (2/3 su bardaðý)
1 Yemek Kaþýðý Limon Suyu
Tuz, Karabiber
2 Adet Yumurta
60 gr. Galeta Unu (1/2 su bardaðý)
3-4 Dilim Limon
60 gr. Rendelenmiþ Kaþar Peyniri
150 ml. Sývý Yað (2 çay bardaðý)
Hazýrlanýþý:
Kerevizleri soyun, ikiye bölün, 1 cm. kalýnlýðýnda parçalar halinde dilimleyin.
Tuzlu ve limonlu suda limon dilimlerini de ilave ederek 15 dakika haþlayýn.
Soðuk suya tutup süzün. Kaðýt havlu ile kurulayýn. Tuz ve karabiber serpin.
Ýlk önce una, sonra çirpilmiþ yumurtaya, en son galeta ununa ve peynir rendesine bulayin.
Sývý yaðý orta ateþte ýsýtýn ve kereviz dilimlerini bu yaðda kýzartýn. Fazla yaðýnýn süzülmesi için kaðýt havlu üzerine çýkartýn.
Sosla veya garnitür olarak yemek yanýnda servis yapýn.
|
Kerevizleri soyun, ikiye bölün, 1 cm. kalýnlýðýnda parçalar halinde dilimleyin.