Mayayý ýlýk bir bardak suda ezin. Ýçine bir tatlý kaþýðý þeker ilave edin. 3 bardak unu eleyerek ortasýný açýn.

Malzemeler:

1 kangal sucuk
3 su bardaðý un
1 tatlý kaþýðý kuru maya
1 su bardaðý ýlýk su
1 tatlý kaþýðý tuz
3 adet orta boy domates
2 adet sivri biber
1 su bardaðý rendelenmiþ kaþar peyniri
2 fincan zeytinyaðý

Hazýrlanýþý:

Mayayý ýlýk bir bardak suda ezin. Ýçine bir tatlý kaþýðý þeker ilave edin. 3 bardak unu eleyerek ortasýný açýn. Ýçerisine tuz, bir fincan zeytinyaðý ve sulandýrdýðýnýz mayayý ekleyerek kulak memesi yumuþaklýðýnda bir hamur yoðurun. Hamuru ýlýk bir yerde iyice kabarana kadar bekletin.

Mayalanma iþi bitince yumurtadan büyük parçalar koparýp, merdane yardýmý ile yarým santim kalýnlýðýnda açýn. Üzerine zeytinyaðý sürün. Açtýðýnýz hamur üzerine halka halka doðranmýþ sucuklarý dizin. Ufak doðradýðýnýz domatesi, biberi serpiþtirin. Kaþar peyniri de rendeleyerek üzerlerine ekleyin. Yaðlanmýþ tepsiye koyup yarým saat kadar dinlendirin. Sonra fýrýnda piþirip sýcak olarak servise sunun.

Afiyet Olsun.