Sütü kaynattýktan sonra az miktarda tuz ve 1 çorba kaþýðý tereyaðý katarak ateþten indirin.

Malzemelet:

2 su bardaðý süt
4 çorba kaþýðý tereyaðý
2 çay fincaný un
3 yumurta
1 su bardaðý pudra þekeri
Tuz

Hazýrlanýþý:

Sütü kaynattýktan sonra az miktarda tuz ve 1 çorba kaþýðý tereyaðý katarak ateþten indirin. Un, yumurta ve sütle karýþtýrarak boza kývamýnda akýcý ve pürüzsüz bir hamur haline getirin.

Teflon tavaya tereyaðý koyun, kýzýnca bir kepçe hamur döküp tavayý saða sola hareket ettirmek suretiyle tavanýn tüm yüzeyini kaplayacak þekilde yayýn.

Bir tarafý piþince bir spatula yardýmýyla diðer tarafýný da piþirin. Sonra ikiþer ikiþer ayýrýp, ortalarýna pudra þekeri serpin ve servis yapýn.