Birinci yufkayý masaya serip yaðlayýn. Ýkinci yufkayý üzerine serip yaðlayýn.

Malzemeler:

4 yufka
1 çay bardaðý sývýyað
2 havuç, rendelenmiþ ve hafif tuzlanmýþ
250gr pastýrma
1/2 kg ýspanaðýn yapraklarý, suyu iyice süzülmüþ ve hafif Tuzlanmýþ
Üstüne sürmek için yumurta sarýsý

Hazýrlanýþý:

Birinci yufkayý masaya serip yaðlayýn. Ýkinci yufkayý üzerine serip yaðlayýn. Havucu ikinci yufkanýn üzerine yayýn. Üçüncü yufkayý havuçlarýn üzerine serip yaðlayýn. Ispanaðýn yapraklarýný bütün olarak üçüncü yufkanýn üzerine yayýn. Dördüncü yufkayý serip yaðlayýn. Pastýrmalarý bütün olarak dördüncü yufkanýn üzerine dizin. Yufkanýn kenarlarýný hafifçe içe katlayýn (içi kenarlardan taþmasýn), daha sonra yufkayý rulo þeklinde sarýp ikiye bölün. Ýki ruloyu yaðlanmýþ tepsiye koyun, üzerine yumurta sürüp 180C fýrýnda üzeri kýzarana kadar piþirin.

Afiyet Olsun.