Arpa þehriyeyi kaynar suda yumuþayana kadar piþirin.

Malzemeler:

16 adet milföy hamuru
2-3 yemek kaþýðý arpa þehriye
1 yemek kaþýðý sývýyað
2 yemek kaþýðý süt
3 yemek kaþýðý ufalanmýþ beyaz peynir
3-4 dal brokoli
2 adet havuç
Tuz
1 yumurta
Çörek otu     

Hazýrlanýþý:

Arpa þehriyeyi kaynar suda yumuþayana kadar piþirin. Piþince sývýyað, süt ve peynir ile karýþtýrýn. Brokoliyi saplarýna ayýrýp kaynar suda 4-5 dakika haþlayýp suyunu süzün. Bu arada milföy hamurlarýný çýkarýp çözdürün. Havuçlarý rendeleyip kendi suyunda piþirin. Sebzeleri þehriyeli karýþýmla karýþtýrýp tadýný kontrol ederek tuz ekleyin. Yumurtanýn beyazýný bu karýþýma ilave edin.

Küçük kek kalýbýnda yapacaksanýz kalýplarý yaðlayýn veya yaðlý kâðýt serin. Hamurlarý büzerek kalýba yerleþtirin. Ortalarýna harçtan koyun. Kenarlarýný bohça þeklimde kapatýp kürdanla tutturun. (Kalýp kullanmayacaksanýz hamurlarý üçgen þeklinde kapatýn.) Üzerlerine yumurta sarýsý sürüp çörek otu serpin. 200C ýsýnmýþ fýrýnda yaklaþýk 20 dakika piþirin.

Afiyet Olsun.