Unun ortasýný açýp içine suyu, sirkeyi, yaðý, kabartma tozunu, tuzu ilave ederek özlü bir hamur elde edelim.

Malzemeler:

6 su bardaðý un
2 su bardaðý su
yarým çay bardaðý sirke
1 paket kabartma tozu
yarým çay bardaðý sývý yað
1 tatlý kaþýðý tuz
Ýçine;
200 gr tulum peyniri
bir demet maydanoz

Hazýrlanýþý:

Hamurdan yumurta iriliðinde bezeler yapýp üzerini þeffaf folyo ile kapatarak 20 dk dinlendirdikten sonra unlanmýþ bir zeminde 1 mm kalýnlýðýnda açalým. Büyük bir kase yardýmý ile yuvarlak parçalar keserek bir kenarlarýný tulum peyniri ve maydanozlu iç koyup diðer kenarýný kapatalým. Týrnak uçlarý ile kenarlara bastýrýp kýzdýrýlmýþ sývý yaðda arkalý önlü kýzartarak kaðýt mutfak havlusu üzerine alalým.

Afiyet Olsun.