Orta yumuþaklýkta mayalý hamur hazýrlanýp, 20-25 dakika sýcak bir yerde dinlendirildikten sonra üst üste katlayarak uzun fitiller hazýrlayýn.

Malzemeler:

20 g kuru hamur mayasý (veya 42 g Pakmaya yaþ hamur mayasý)
4,5 su bardaðý un
50 g margarin
2 tatlý kaþýðý toz þeker
1 çay kaþýðý tuz
1 adet yumurta
1,5 su bardaðý ýlýk su veya süt
1 adet yumurta sarýsý (üzerine sürmek için)

Hazýrlanýþý:

Giriþ bölümünde anlatýlan yöntemle orta yumuþaklýkta mayalý hamur hazýrlanýp, 20-25 dakika sýcak bir yerde dinlendirildikten sonra üst üste katlayarak uzun fitiller hazýrlayýn. Bu fitillerden yumurta büyüklüðünde parçalar keserek yuvarlayýn ve 15 dakika daha dinlendirin.

Tezgahýn üzerini yaðlayýn ve yuvarlak hamur parçalarýný 20 cm çapýnda açýn. Üzerlerine margarin sürün, bir ucundan kývýrarak rulo yapýn, burarak katlayýn, uçlarýný birleþtirin ve halka þeklini verin. Açmalarý yaðlanmýþ tepsiye dizin ve yaklaþýk 25-30 dakika mayalanmaya býrakýn. Daha sonra üzerlerine yumurta sarýsý sürün ve çöreotu ile süsleyerek 200°C ýsýtýlmýþ fýrýnda yaklaþýk 15-20 dakika piþirin.