Su un yumurta ve tuz ile bir hamur yoðuralým. Biraz dinlendirelim.

Malzemeler:

2 su bardaðý su
1 yumurta
Aldýðý kadar un
Ýçi Ýçin;
Haþlanmýþ yeþil mercimek, karabiber, tuz
Sosu Ýçin;
Tereyaðý, domates ve biber salçasý tabi ki sarýmsaklý yoðurt

Hazýrlanýþý:

Su un yumurta ve tuz ile bir hamur yoðuralým. Biraz dinlendirelim. Diðer tarafta haþlanmýþ mercimeðin suyunu iyice süzelim. Karabiber ve tuzunu atýp karýþtýralým. Daha sonra bezelere ayýrdýðýmýz hamuru oklavayla açalým. Açtýðýmýz hamuru karelere keselim içlerini mercimekle doldurup bohça gibi kapatalým.

Bir tepsiye margarin koyup eritelim. Hazýrladýðýmýz mantýlarý tepsiye tek sýra dizelim. Kýsýk ateþte tepsiyi çevirerek mantýlarýn altý kýzarýncaya kadar tutalým. Diðer tarafta kaynattýðýmýz suyu mantýlarýn üzerine döküp haþlanýncaya kadar piþirelim. Üzerine sarýmsaklý yoðurt ile tereyaðý ve salça ile hazýrladýðýmýz sosu dökelim.

Afiyet olsun.