Suyu kaynatýn, karanfilleri ekleyerek bir iki dakika týkýrdatýn.

Malzemeler:

13 litre su
1/2 fincan kakule tohumu
1/3 fincan karanfil
300 gr ince doðranmýþ zencefil kökü
15 adet tarçýn kabuðu
4 adet siyah çay poþeti
4 lt süt

Hazýrlanýþý:

Suyu kaynatýn, karanfilleri ekleyerek bir iki dakika týkýrdatýn. Kakule tohumunu, zencefil kökünü ve tarçýný ekleyin ve üstünü kapatarak en az 45 dakika demleyin. Siyah çayý ve sütü ekleyin ve kaynama noktasýna gelir gelmez hemen ateþten alýn. Baharatlarýn dibe çökmesi ve çayýn tadýnýn oturmasý için soðumasýna izin vermeden bir süre bekletin ve servis edin. Tatlý sevenlerdenseniz, çayýnýzý bal veya pekmezle (Gurmukh'un önerisi Akçaaðaç Pekmezi) tatlandýrabilirsiniz.

Afiyet Olsun.